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「インドネシアでは、チーズってさぁ、どうやって食べる？」「ロティ・バカール（トースト）にかけたり」「うんうん」「焼きバナナにかけたり」「うーん……チョコ・チーズ・バナナっていう組み合わせ、インドネシア人は好きだよね」「お粥やインドミーにトッピングしたり」「うーん……まぁ、日本でも... Read More...

　インドネシア語のチーズ「keju」は、ポルトガル語の「queijo」から。ポルトガルやオランダがインドネシアの植民地支配に乗り出した17世紀ごろ、インドネシアにもたらされたようだ。バタヴィア（現在のジャカルタ）のパサール・スネンにある中国系商店でチーズが売られていたとの記録があ... Read More...