ジャムーを作ってみよう！ 日本語のジャムー・ワークショップ、7月に開催

インドネシアの伝統健康飲料「ジャムー」の基本を学び、自分で実際に作ってみるワークショップです。講師はジャムー業界のパイオニアである、「スウェ・オラ・ジャムー」創業者のノファ・デウィさん。日本語通訳付きです。好評のため、2024年7月18日（木）に再度、開催します。楽しくてためになる「ジャムー入門編」、この機会に是非どうぞ。

　ワークショップでは、ジャムーとは何か、ジャムーに使われる材料の一つひとつやその効能などについて、ノファさんからお話をうかがいます。その後、代表的なジャムーのひとつである「クニット・アッサム」（kunyit asam）を自分で作って持ち帰ります。

　インドネシアで身近にある材料を使って、意外な手軽さでジャムーを手作りできることがわかります。しかし、自分でレシピだけ見ていてもよくわからないので、ノファさんに直接教えていただけるのは貴重な機会です。「健康のためにジャムーを生活に取り入れたい」という方にお薦めです。

ノファ・デウィさん
東ジャワ・スラバヤ生まれ。ジャムーに親しんで育つ。スラバヤとジャカルタを行き来するうち、ジャカルタではジャムーが廃れかけていると知る。ジャムーの認知度を上げて、ジャムーを手軽に飲めるようにと、ジャムー・カフェ「スウェ・オラ・ジャムー」（Suwe Ora Jamu）を2013年に創業。レトロおしゃれな瓶入りジャムーを販売し、特にコロナ禍中に「免疫を高める」として注目を集める。ジャムー業界を牽引するパイオニア。