「インドネシアでは、チーズってさぁ、どうやって食べる？」「ロティ・バカール（トースト）にかけたり」「うんうん」「焼きバナナにかけたり」「うーん……チョコ・チーズ・バナナっていう組み合わせ、インドネシア人は好きだよね」「お粥やインドミーにトッピングしたり」「うーん……まぁ、日本でもバターや牛乳を入れたりするもんね」「こんな感じです（写真を検索）」「げっ、山盛り……!!（絶句）」。中味が何だかわからないほどのチーズてんこ盛り！ インドネシア人とは縁遠かったはずのチーズが、なぜこんなにも「何でもチーズ」、「チーズ、ソウルフード」文化になったのか。その実体を解明すべく、ブロックＭにある屋台「ロティ・バカール・エディ」にやって来た。 車から降りると、湿った空気とともに、炭火の良い香りがムッと押し寄せてきた。同時に、道の向こうの屋台から懐かしい曲が聞こえてくる。ロックバンド「GIGI」の15年前のヒット曲、「Andai」だ。 「Andai...Ku tak membuang dirimu〜Menjadikan yang kedua〜Atas cintaku〜」。思わずサビを口ずさみながら中に入ると、そこは15年前、もしくはそれ以前から時が止まったような屋台。 外からではわからない、大変なにぎわいぶりだ。仕事帰りにお茶を飲みながら軽食を食べるのにちょうど良い。モールの中の店とは違う、野外の開放感がある。皆、楽しげにワイワイ飲み食いしていて、こっちまで楽しくなってくる。 看板猫、発見！ INdomie+TEluR+corNET。WIFIはない 主役のロティ・バカールのほか、ナシ・ウドゥック（ココナッツミルクで炊いたご飯）、ブブール・アヤム（鶏粥）、インドミー、ナシ・ゴレンがあり、それぞれに、チーズや卵、コーンビーフなどを自由にトッピングできる。値段は1皿1万〜2万4000ルピアぐらいと激安。 炭火で焼いたパンは香ばしい香り Roti Bakar Burju (Tabur Keju)1万4000ルピア。チーズとチョコレートを挟んだロティ・バカール（トースト）に、さらにチーズを振りかけて（＝tabur）ある 「チーズ特集」の取材なので、チーズをトッピングした4品を頼んだ。ところが、激しい見た目から想像したジャンクフード的な味ではなく、意外にも、あっさりしている。チーズは「塩味をつける調味料」のようにして使われているようだ。しつこさや油っぽさはなく、チーズを加えることで、全体が優しい味にまとまっている。 魚の開きのように、バナナも炭火焼き Pisang Bakar Keju（1万4000ルピア）。焼き上がったバナナを一口サイズにカットしてから、チーズをトッピング Indomie Telur Keju（1万6000ルピア）。インドミーの上には卵と青菜が少し。そこに、チーズどっさりとバワン・ゴレンをトッピング Bubur Ayam Kornet Keju（2万ルピア） チーズは調味料。そして、甘い物でも辛い物でも、ご飯でも麺でも、意外に何にでも合うオール・ラウンダー。 箱にチーズのかたまりがごろごろと。その上はチーズ削り器 自他ともに認める「マヨラー」だが、これからは「チーズらー」にもなります。 Roti Bakar Eddy Blok MJl. Raden Patah No. 11, Kebayoran Baru／Tel : +62(0)21- 9752-0002／18 : 00 - 2 : 30

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【何でもチーズ】インドネシア人のソウルフード、屋台のチーズめし。

【何でもチーズ】インドネシア人のソウルフード、 屋台のチーズめし。

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