インドネシアの伝統健康飲料「ジャムー」を自分で実際に作ってみるワークショップです。日本語通訳付きで、8月28日（金）に開催します。午前は「クニット・アッサム」、午後は「ブラス・クンチュール」を作ります。どちらか1回のご参加でも、両方合わせてのご参加でも歓迎です。両方ご参加の方にはすてきなプレゼントがあります。
2023年にユネスコ無形文化遺産に認定されたジャムーは、ただの健康飲料ではなくジャワ文化に根差した哲学でもあります。子供のころから祖母手作りのジャムーを飲んで育った「スウェ・オラ・ジャムー」創業者のノファ・デウィさんに、そもそも「ジャムーって何？」という話を聞き、代表的なジャムーを自分で作ってみます。出来たジャムーは瓶に入れて持ち帰れますので、是非ご自宅で、ご家族と一緒にお試しください。
初めての人にお薦めなのは、午前の部の「クニット・アッサム」（kunyit asam）です。飲みやすい味で、まだジャムーを飲んだことがない人にもぴったりです。ウコンとタマリンドが主原料で、女性の体に良いとされています。実際に作ってみる前に、ジャムーの基本的な話をノファさんにうかがいます。
午後の部では「ブラス・クンチュール」（beras kencur）を作ります。米（インドネシア語で「beras」＝ブラス）とショウガ科のクンチュールに加え、インドネシアらしいスパイスをふんだんに使います。美容・美白の効果もあるとされています。作り終わった後の材料は、持ち帰ってルルール（スクラブ）に使えます。
ワークショップでは「スウェ・オラ・ジャムー」製品の各種ジャムーも試飲できます。ジャムーの種類や飲み方を知り、インドネシアで身近にある材料を使ってジャムーを手作りできることが学べますので、「自分と家族の健康のために、ジャムーを生活に取り入れたい」という方にお薦めです。
【日時】
2026年8月28日（金）
①午前の部「クニット・アッサム」 9：00〜11：00
②午後の部「ブラス・クンチュール」 12：30〜14：30
【場所】
Suwe Ora Jamu
M Bloc Space
Jl. Sisingamangaraja 37 AH, Melawai, Jakarta Selatan
https://maps.app.goo.gl/E3tyJSMZuRATHcXM7
【参加費】
①か②のどちらか 45万ルピア
①と②の両方 90万ルピア
※スウェ・オラ・ジャムーのギフト用「classic mixology」3本セット（ラタンのかご入り）をプレゼントします
【定員】
各回15人（先着順）
【お申し込み】
https://forms.gle/NCbt2dgR4B4DnNvi8
【お問い合わせ】
メール：info@plus62.co.id
ノファ・デウィさん
東ジャワ・スラバヤに生まれ、ジャムーに親しんで育つ。スラバヤとジャカルタを行き来するうち、ジャカルタではジャムーが廃れかけていると知る。ジャムーの認知度を上げて、ジャムーを手軽に飲めるように、ジャムー・カフェ「スウェ・オラ・ジャムー」（Suwe Ora Jamu）を2013年に創業。レトロおしゃれな瓶入りジャムーを販売し、特にコロナ禍中に「免疫を高める」として注目を集める。ジャムー業界を牽引するパイオニア。
