目の前には、かつて見たこともないような風景が広がっている。ホットプレートの半分にはフライドチキンが整列し、残りの半分は黄色いモッツァレッラチーズの海。点々と、ハラペーニョとトウモロコシが浮かぶ。ホットプレートを熱すると、さらさらしたチーズの海が、どろどろの溶岩状に変わる。これをフライドチキンにくるくるっと巻く。フライドチキンがチーズの毛布にくるまっているよう。

 辛い物好きであれば、「マイルド」「スパイシー」「ファイヤリー・スパイシー」とレベルを上げて辛くできる。韓国の店なので、トウガラシ粉にコチュジャンをミックス。ファイヤリー・スパイシーは激辛だ。

 ファストフードの「ケンタッキー・フライド・チキン」も「チージー・チキン」という新商品を出したばかり。フライドチキンにチーズはトレンド?

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鶏手羽元のチーズ巻き
Rolling Cheese Chicken Drumstick
13万9000ルピア

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Gandaria City, Lt. UG, Jl. Sultan Iskandar Muda, Kebayoran Lama /Tel : +62(0)21-2905-3264, 2923-6833/10:00 – 22:00

 
 
 
 
<特集>何でもチーズ
イントロダクション
インドネシア人のソウルフード、屋台のチーズめし。
チーズケーキ 実寸大