インドネシアの伝統健康飲料「ジャムー」の基本を学び、自分で実際に作ってみるワークショップです。講師はジャムー業界のパイオニアである、「スウェ・オラ・ジャムー」創業者のノファ・デウィさん。日本語通訳付きです。好評のため、11月20日（水）に再度、開催します。楽しくてためになる「ジャムー入門編」、この機会に是非どうぞ。
ワークショップでは、ジャムーとは何か、ジャムーに使われる材料とその効能について、ノファさんからお話をうかがいます。その後、代表的なジャムーのひとつである「クニット・アッサム」（kunyit asam）を自分で作って持ち帰ります。クニット・アッサムは飲みやすく、好きな人の多いジャムーです。
インドネシアで身近にある材料を使い、意外な手軽さでジャムーを手作りできることが学べます。自分でレシピだけ見ていてもよくわからないので、ノファさんに直接教えていただけるのは貴重な機会です。「自分と家族の健康のために、ジャムーを生活に取り入れたい」という方にお薦めです。
ノファ・デウィさん
東ジャワ・スラバヤ生まれ。ジャムーに親しんで育つ。スラバヤとジャカルタを行き来するうち、ジャカルタではジャムーが廃れかけていると知る。ジャムーの認知度を上げて、ジャムーを手軽に飲めるようにと、ジャムー・カフェ「スウェ・オラ・ジャムー」（Suwe Ora Jamu）を2013年に創業。レトロおしゃれな瓶入りジャムーを販売し、特にコロナ禍中に「免疫を高める」として注目を集める。ジャムー業界を牽引するパイオニア。
【日時】
2024年11月20日（水）
午前の部 9：00〜11：00
午後の部 12：30〜14：30
【場所】
Suwe Ora Jamu
Salihara Arts Center
Jl. Salihara No.16, Ps. Minggu, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12520
https://maps.app.goo.gl/dD3svTAmeZ9DNTHP9
【参加費】
45万ルピア
【定員】
各回15人（先着順）※午前の部、午後の部ともに、残席僅少
【お申し込み】
https://forms.gle/9PW5PSChvjH3mxXY6
【お問い合わせ】
メール：info@plus62.co.id
