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辛さ最高レベル、口の中は大火事。
トウガラシ５本、辛さレベル最高。刺すような辛さのチャベ・ロンボクを使っており、辛いと言うより、熱い。口の中が燃える。この店は「バレ・ロンボク」という名前だが、シェフはバリ人。バリ本場の味が味わえると評判だ。大火事になった口の中を沈静化するために、ココナッツをまぶしたゆで野菜ウラップを食べ、キュウリをかじろう。めちゃくちゃ辛くて体がほてるのに、暑い昼間に食べる人が多いのはなぜなのか？
Bale Lombok
個室やレセハン（靴を脱いで座れる場所）あり。
Jl. Tanah Abang II No.103／Tel: +62(0)21-3520-667、3844-912／10:00-21:00／イドゥル・フィトリ、新年休み／支店: Kuningan City Lantai 3, Jl. Prof. Dr. Satrio, Kuningan他。
アヤム・ブトゥトゥ１切れ、ご飯、ウラップ、サンバル・マタ。４万2000ルピア。１羽丸ごとは13万ルピア（１日前に要予約）
アヤム・ブトゥトゥ＝鶏の中に香辛料を詰めて香辛料に漬け込んでから、バナナの葉に包んで焼く。
主な香辛料＝クンチュール、レモングラス、サラムの葉、ウコン、コリアンダーシード、ショウガ、ガランガル、クミリ、赤小玉ネギ、ニンニク、トウガラシ
辛さレベル（０〜５）＝５
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